海底撈為什麽會虧損

一天虧(kui) 掉1000W是個(ge) 什麽(me) 體(ti) 驗？就在前些天，海底撈發布公告說自己去年開店虧(kui) 損了38億(yi) 到45億(yi) 之間。

這怎麽(me) 回事？2018年到2020年間海底撈才淨掙了43億(yi) ，這2021年就把之前三年掙的錢全部貼進去了，好端端的海底撈怎麽(me) 就虧(kui) 成這個(ge) 樣子了？

一句話總結，就是張老板的背叛和服務員文化的喪(sang) 失。

張老板當初瘋狂開店，莫名其妙的地方亂(luan) 開，生意不好也開，人員不足也開，租金工程條件啥都好談，一定要快。

眼見著單店銷售節節下降，問問這是在幹啥？他說是為(wei) 了上市。

而最後，可想而知，張老板簡直卷錢跑路，海底撈一年關(guan) 了300個(ge) 店，業(ye) 內(nei) 口碑就這麽(me) 砸了。可以說這無疑是對團隊的背叛，海底撈又貴又說不上好吃也並不奇怪，上市餐飲就是這樣的嘛。

但是曾經的海底撈能夠做到銷售火爆，為(wei) 什麽(me) ？因為(wei) 它到位，甚至誇張的服務。海底撈的文化是服務文化，為(wei) 什麽(me) 那麽(me) 多員工心甘情願的額外付出服務，因為(wei) 幹得好可以當店長，海底撈的店長可以拿門店提成。一個(ge) 店動不動銷售額幾千萬(wan) ，那提成還得了。

而現在300個(ge) 店說關(guan) 就關(guan) 300個(ge) 創業(ye) 夢碎了，沒有服務員的精神，海底撈還是海底撈嗎？

畢竟現在海底撈又貴又不好吃，如今的服務也沒了，那還剩啥？不就隻等著虧(kui) 損嗎