西方為什麽害怕中國的崛起？

今天一個(ge) 故事告訴你，西方為(wei) 什麽(me) 害怕中國的崛起。

大家知道魚子醬，叫做“黑黃金”的高級食材，取材非常麻煩。

首先必須得用成年的鱘魚的魚卵，而一隻鱘魚成熟要十年，殺雞取卵後，這魚就死了，好比你養(yang) 了一隻雞，十年之後能下蛋，下完蛋之後雞就得死，這蛋能不貴嗎？

因為(wei) 產(chan) 量稀缺，幾百年來魚子醬一直都是奢侈品，直到中國玩家進場。

國家水科院為(wei) 領頭人，一批科研人員成建製的開始研究“現代鱘魚的人工養(yang) 殖技術”，可別聽到人工養(yang) 殖，就覺得這玩意兒(er) 沒多大事兒(er) ，這不挖個(ge) 魚塘養(yang) 魚不就完事了嗎？

鱘魚它本身就是一個(ge) 瀕危魚種，體(ti) 型又大，長得又慢，對水質要求還十分的高，一般人根本無法養(yang) 。

經曆了數年，一係列的技術研發，才找到了解決(jue) 方案，光飼料方麵的專(zhuan) 利就有幾十項。

2009年，鱘魚繁育及養(yang) 殖產(chan) 業(ye) 化技術的應用，還得到了國家科技進步二等獎。

隨後咱又更進了一步，搞定了活魚取卵的技術。那你看要殺雞取卵，咱這回行了，直接挖出來的，這雞不用殺，多好，這下歐美徹底沒戲了。

2014年我國魚子醬的產(chan) 量隻占全球的十分之一，到了18年，我們(men) 魚子醬的產(chan) 量還是隻占全球的60%。

在這當中，歐美有試圖掙紮過，通過各種各樣的商業(ye) 包裝打造西方的魚子醬，比咱中國的更高級，更加醇厚美味的故事。

結果就是翻車，把海外魚子醬跟國產(chan) 的魚子醬混在一起，盲選一堆美食家，根本就分不出差別。

就此全球餐桌上的魚子醬基本被國產(chan) 來統治了。

什麽(me) 叫做產(chan) 業(ye) 升級？這就是產(chan) 業(ye) 升級。所以當咱中國人擁有了技術，西方人躺著賺錢的日子就過去了。

所以他們(men) 害怕我們(men) 崛起。